Burger végétarien

Recette de Alain Ducasse

Cuisine gastronomique

Expérience : 40 ans

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⏱️ Temps de préparation : 40 min
🔥 Temps de cuisson : 10 min
👥 Pour : 1 personnes

🥕 Ingrédients

4 pains à burger
2 steaks végétariens (soja, pois chiches, lentilles ou haricots rouges)
1 tomate
1 oignon rouge
Feuilles de salade
4 tranches de fromage (cheddar ou fromage végétal)
Huile d’olive
Sel
Poivre

burger with cheese and lettuce

Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle et fais cuire les steaks végétariens selon les indications, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Coupe la tomate et l’oignon en rondelles. Fais légèrement griller les pains à burger.

Monte les burgers en tartinant la sauce sur la base du pain, puis ajoute la salade, le steak végétarien, le fromage, la tomate et l’oignon. Sale et poivre légèrement, referme avec le chapeau du pain et sers aussitôt.

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